Guia Alimentar: Você já conhece??

Ei Você! Como vai?

Hoje vamos falar sobre o Guia Alimentar para a População Brasileira. O Guia Alimentar é um livro que foi publicado pela primeira vez em 2006 e teve sua 2ª edição publicada em 2014.

O guia foi elaborado após observarem que diversas mudanças de cunho social, cultural, econômico e político estavam ocorrendo na sociedade brasileira. Todas essas mudanças, afetavam a rotina das pessoas que foi se adequando à essas alterações com o passar do tempo. Isso refletiu diretamente nos hábitos alimentares e na qualidade da saúde da população.

As principais doenças que atingiam os brasileiros deixaram de ser agudas e passaram a ser crônicas. Destacavam-se entre elas a obesidade, a diabetes e a hipertensão. Todas essas doenças podem ser desenvolvidas se o indivíduo possuir alguma pré-disposição genética e podem ser agravadas e também desenvolvidas em indivíduos que não possuem pré-disposição genética quando se tem uma alimentação de má qualidade.

No geral, podemos classificar uma alimentação de má qualidade quando se tem o consumo desbalanceado de alguns componentes e até mesmo a ausência de outros. Consumos excessivos de gorduras e açúcares assim como a falta de vitaminas e proteínas podem causar diversos outros malefícios à saúde.

Cada nutriente tem sua importância para o desenvolvimento e funcionamento do nosso organismo e devem ser consumidos na quantidade adequada.

O guia então traz orientações sobre o consumo de cada nutriente de acordo com as particularidades que nossos organismos podem oferecer em função da faixa etária, da regionalidade, de fatores culturais, sociais e biológicos. Auxilia também no processo de escolha dos alimentos e a distribuição deles dentro das refeições do dia. Além disto, o guia informa sobre como aspectos externos como o espaço, a companhia e o tempo das refeições pode influênciar na qualidade da alimentação. Destaca ainda a importância de acompanhamento nutricional e da prática de atividades físicas complementares a alimentação adequada para que se tenha uma boa manutenção da saúde.

Ele aborda também os fatores que podem ser vistos como obstáculos para a adesão à uma alimentação adequada, como diferentes acessos à informação, a oferta e custo dos alimentos, habilidades culinárias, tempo e publicidade e apresenta diferentes ações que podem ser aplicadas para a superação destes obstáculos.

Desta forma, podemos perceber o quanto estar atento a nossa alimentação é importante. Saber o que comemos, quando comer e como comer são fatores decisivos no processo de uma alimentação adequada. É importante entendermos que existem diferentes componentes na nossa alimentação, alguns que devemos evitar e outros que devemos ter moderação, pois até componentes bons em excesso podem prejudicar nossa saúde.

Contudo, a ocorrência das doenças como obesidade, diabetes e hipertensão não estão diminuindo ao longo desses anos, pelo contrário, a ocorrência de obesidade aumentou em 67% entre 2006 e 2019. Por isto faz-se tão necessária a divulgação de informações como esta, que auxiliem a população como um todo a melhorar a qualidade de sua alimentação. Este guia é utilizado como base para o desenvolvimento de programas de alimentação do SUS, de escolas, universidades e outros setores.

Ter acesso à uma alimentação adequada é direito de todos. É facilitar o acesso a informações que proporcionem maior liberdade de escolha consciente por parte dos consumidores é uma importante etapa desse processo e a principal missão do Me Conta Ali!

E você? Já conhecia o Guia Alimentar para a População Brasileira? Me Conta Ali nos comentários.

Links para download do Guia e da versão de bolso:

Guia Alimentar para População Brasileira

Versão de Bolso - Guia Alimentar para População Brasileira